Bienservida

Tradición Gastronómica de Bienservida


Potaje de Jueves Santo

Ingredientes

Garbanzos
Habichuelas
Bacalao
Pimiento Rojo Seco
Cebolla
Ajo
y Laurel

Realización

Habiendo estado los garbanzos y habichuelas en remojo del día anterior, se ponen a cocer con los trozos de bacalao, una hoja de laurel, una cabeza de ajos y el pimiento rojo.
Por otra parte se bate un huevo y se le añade miga de pan, haciendo una pasta ligera que iremos friendo en aceite echándolo por cucharadas, así obtendremos una especie de albóndigas que añadiremos a la cocción.
En el mismo aceite se sofríe la cebolla picada con un poquito de pimentón que se añadirá a la olla dejándola terminar de cocer.


Resto de Platos típicos:

Repostería:


Acerca de Bienservida.net | Licencia | Contacta | Recomendamos Google Chrome para una correcta visión | ©2013 Bienservida.net